*** (17/07/2016 20:08)
Un très bel hôtel de charme et gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin depuis Plus de 26 ans...!
Très bons plats et prix très raisonnables pour la qualité des produits et le savoir faire: ris d'agneau excellents, pigeon, foie gras poêlé...

*** (16/05/2017 11:49)
Portion très petite et inégale plat servi a peine tiède

*** (19/02/2017 14:11)
Le Sénéchal est un restaurant convivial calme, les plats vous permettent de découvrir des saveurs recherchées et nouvelles à chaque fois.
C'est pour moi toujours l'occasion de passer un agréable moment dans un cadre chaleureux.

Mon amie à quand à elle pris le pigeon en deux cuissons coco et légumes, c'était aussi très bon. Nous avons tous les deux finis par le dessert pavlova mûre et framboise.

*** (12/06/2017 02:41)
Very good food, and I like the nice presentation. Great outdoor terrace. Indoor is still OK, however the time is getting close to design an update of the space.

Pour l'hôtel, grande chambre vue sur la campagne, douche à l'italienne, wifi gratuit, piscine dans l'hôtel idéale pour se rafraîchir après une bonne promenade dans Sauveterre.

Merci pour ces beaux moments!

*** (20/07/2016 06:30)
Tout simplement parfait que ce soit l'hôtel, le personnel et le restaurant 1 étoile Michelin.
Sauveterre de Rouergue est une village plein d'histoire et splendide.

*** (07/10/2017 15:16)
Excellent restaurant.
Très bon accueil, service de qualité, personnel très agréable. Joli cadre, pièce lumineuse, belle vaisselle. Côté cuisine, c'est aussi beau que bon, félicitations au chef.
Je recommande fortement et vaut le détour.

*** (17/06/2017 02:43)
Sommes allé au bistrot du sénéchal (juste en face), plat unique, même cuisinier mais pour les petit budget!
Produits frais et de saison, service rapide et soigné.
Chaque jours un nouveau menu est servit.
Très bien. Je recommande.

*** (26/09/2017 19:41)
Je me suis rendu au restaurant Le Senechal, dans l’Aveyron il y a peu. Je me suis fié aux avis positifs et j'ai été conquis par la qualité des plats mais aussi par le cadre pittoresque du restaurant. J'ai commencé par le fois gras poêlé, continué avec le lieu jaune ijéjimé (c'est une façon japonaise de tuer le poisson pour mieux le conserver apparemment). Je me suis régalé, c'était frais, goûtu et copieux.

Je suis un amoureux de la bonne cuisine et je recommande chaleureusement ce restaurant.

*** (01/07/2016 20:41)
The gap between my first and second visit to this restaurant has been far too long. My first visit was for lunch but on this occassion it was dinner. Despite being over an hours drive its well worth the trip. The reception was welcoming and the neat smart restaurant offers tables that are well spaced, allowing room for plenty of privacy. The staff are neat, well trained and attentive, without being intrusive. No too familiar searching for compliments here. Its the food however that is the real star, great fresh ingredients, featuring the wonderful beef from the Aubrac as well as excellent home prepared specialities. The attention to detail of the dressing of the plates stands out, this chef knows that as well as cooking well, the presentation of each dish is paramount. We had three courses, including lamb sweetbreads, foie gras and seared tuna to start, a full house of beef with excellently cooked vegetables, and three individual desserts. A great bottle of Cote de Rousillon, completed the evening. The service was crisp, unrushed and the description of each dish by the young waitress was excellent. Far too many, rush this and for many its an interesting part of the experience. This restaurant certainly deserves its one star and hopely we will be back again soon.