La fraicheur des ingrédients est évidente, ce cuisinier ne se borne pas à une démonstration de décoration qui laisserait ses clients sur leur ...faim, non ! la qualité ici rime également avec quantité, j'avoue même avoir calé lâchement en rase campagne, avant la fin de la bataille...

*** (12/05/2017 14:49)
Un excellent moment de gastronomie.
Une recherche autour des herbes et aromates qui va loin dans l'originalité et l'audace.
Un choix de vins judicieux et hors des sentiers battus.
Une équipe bien rôdée qui travaille dans la sérénité et la souplesse mais avec implication. Très beau à voir.
J'y retournerai avec grand plaisir!

*** (20/02/2017 04:09)
excellente adresse étoile

*** (10/10/2017 15:21)
Superbe expérience gustative à chaque fois. Je le recommande vivement!

*** (18/09/2017 22:02)
Nous avons eu la chance vivre une expérience hors du commun à la table du chef. Vous pouvez suivre ce qui se passe en cuisine tout en vous régalant les papilles. Le chef est à l'écoute et accessible ce qui permet de sublimer le déjeuner ou le diner.
Un grand bravo au chef et à toute son équipe. Un lieu à découvrir et à redécouvrir.

Ce BEC AU CAUCHOIS est sans aucun doute une des meilleurs tables de la région et si vous doutez encore de la véracité de ces lignes, il n'y a qu'une solution possible :
Allez y!

*** (29/10/2017 15:00)
Excellente adresse

*** (17/03/2017 16:14)
Niché dans la campagne Normande, ce palais des saveurs a pris ses racines dans ce qui ressemble une ancienne école réaménagée.
Entouré d'un jardin où sont cultivés des légumes originaux et parfois inconnus au goût surprenant lorsque ce chef y met sa patte.
L'accueil est agréable, dès l'arrivée on sent que le plaisir sera au rendez vous.
La décoration y est également originale, l'utilisation d'un talentueux ferronnier d'art est omniprésent, que ce soit les tables, les sculptures, les présentations des mises en bouches, jusqu'aux couteaux, sa présence est évidente.
Ici il n'y a rien d'ordinaire, même la vaisselle détonne, dans ce cadre net, aérien mais peut être un peu froid par manque de couleurs, mais ce n'est qu'une question de goût personnel, d'autres au contraire seront sensibles à cette neutralité.
Maintenant que le cadre est posé, arrive le résultat du travail de ce MOF et là, également RIEN d'ordinaire, tout y est hors d'atteinte des cartes que l'on trouve chez ses confrères .
Chaque plat est une découverte visuelle, olfactive et gustative, impossible de ne pas se dire:
C'est quel légume ?
Comment a-t-il fait cette présentation?

*** (25/04/2017 22:32)
Pierre caillet n'est pas un chef mais un artiste! C'est un délice
Raffiné et on a envie d'y retourner
Meilleur repas de toute mon existence.

*** (26/04/2017 02:31)
Nous avons eu le plaisir d'être invité "Au Bec au Cauchois" pour un anniversaire .Ce fut un régal des entrées au dessert,quel raffinement,quelle finesse de goût ,un vrai plaisir des yeux et du palais....Tout était parfait.
Merci à Pierre Caillet et à toute son équipe.

Bien sur, ce bon moment a un prix, mais de par sa qualité il est justifié, ce n'est pas un restaurant pour tous les jours, ce qui serait négatif pour mon porte monnaie et mon embonpoint.