Charcuterie de Corse AOC, Corsica
Charcuterie de Corse AOC is a Food is located in Tassu, Corsica. The address of Charcuterie de Corse AOC is Giovicacce, 20134 Tassu, France. If you need service, you can contact them via the website or phone, the phone number is +33 4 95 21 64 28.
The latitude of Charcuterie de Corse AOC is 41.9790337, and the longitude is 9.1566855. Charcuterie de Corse AOC is located in Tassu, with the gps coordinates of 41° 58' 44.5213" N and 9° 09' 24.0678" E.
The time zone of the place is Europe/Paris, the website is http://charcuteriedecorse.com/. If you have any questions, please leave a comment.
Food
| Latitude | 41.9790337 | Longitude | 9.1566855 |
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| Postal code | 20134 | DMS Lat | 41° 58' 44.5213" N |
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| DMS Lng | 9° 09' 24.0678" E | GeoHASH | spqwb659w5pd4 |
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| UTM Zone | 32T | UTM(E) | 512980.5809199038 |
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| UTM(N) | 4647460.236452816 | Time zone | Europe/Paris |
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| Country | France | Province | Corsica |
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*** (16/06/2017 06:00)
Excellent, bravo! Le moindre village de montagne en Corse produit une des meilleures charcuterie au monde. Le célèbre Figatellu est une saucisse de foie grillée. On n'en sort que 6kg au grand maximum par 100 kg de porc. C'est un produit de saison que l'on trouve de mi novembre à fin mars.
Nourris de glands et de châtaignes, les porcs en liberté ne répondent pas à des exigences de rendement, mais de qualité. Le prisuttu, le jambon, doit sécher 18 mois. L'éleveur patiente jusqu'à 36 mois avant d'abattre ces cochons alors qu'en élevage intensif, on attend à peine 6 mois.