La commande est prise assez rapidement ensuite.
Entrée : coquille st Jacques (dans les 45€ à la carte). Elles sont bien snackées, Il s’agit de 2 saint jacques coupées en deux (soit 4 morceaux) et d’un guacamole. La quantité pourrait passer pour un autre amuse bouche mais le gout est bon et la présentation agréable.
Premier plat livré à peine les précédentes assiettes desservies : Morue avec une sauce au curry livrée avec un bol à côté pour un « mélange » crudité / tourteau. Plat casi immangeable tellement il est salé, rehaussé par le curry. Cependant, pour ceux qui ne sont pas dérangés par le sel, c’est copieux.
Deuxième plat livrés dans la foulée du premier : il doit y avoir moins de 3 minutes entre chaque plat depuis le début de la soirée, c’est la course. Si vous voulez passer un bon moment, calme, et profiter, fuyez ! Le service n’est pas fait par des débutants mais par des personnes d’expérience qui savent très bien ce qu’elles font : il est samedi soir, nous sommes arrivés à 20h30, il y 6 autres clients dans la salle, ces messieurs veulent rentrer chez eux au plus vite, cela se voit. Revenons au deuxième plat : il s’agit de gibier, du colvert, 3 tranchettes (plat à la carte à 56 €) sous un jus encore une fois très salé. Ma femme qui n’aime pas le colvert avait demandé si on pouvait prendre un autre plat : du lièvre a été proposé. Immangeable et une présentation qui ressemble à un fond de marmite que l’on pourrait faire chez soi avec les restes d’un civet de la veille. Les assiettes complètes sont retournées en cuisine sans que cela n’émeuve qui que ce soit.
Dessert, arrivée toujours aussi rapide. Il s’agit d’un « dessert surprise ». Notons que les mignardises étaient sur la table avant le dessert. Le dessert se compose de deux assiettes qui sont posées devant vous en même temps, à vous de vous débrouiller avec cela. Dans tous les établissements de qualité que nous connaissons, nous ne voyons jamais cela, à la limite, il est servi deux desserts. Mais deux assiettes en même temps… incroyable ! Quant au gout… trop sucré, trop lourd, pas de finesse.

*** (27/11/2016 16:17)
Diner pour 2 personnes. Choix : 2 menus « impression » à 105 € chacun, 4 plats.
Pour info : un seul autre choix de menu à 140€ mais des plats à la carte aux prix prohibitifs même pour 1 macaron. Notons que les menus ne présentent pas un choix de plats différents (Choix entre 2 entrées, 2 premiers plats, …) mais qu’il s’agit à chaque fois d’une déclinaison unique : on n’aime ou on n’aime pas…

*** (25/05/2017 13:39)
Super cadre super serveur super repas

*** (24/08/2017 22:58)
Un accueil charmant pour cette établissement de charmes aux chambres joliments décorées. Table de belle qualité.

*** (08/08/2017 03:47)
Un accueil chaleureux pour un moment reposant et une cuisine simplement delicieuse

*** (08/09/2017 17:28)
Cher et manque d'accompagnement avec les plats. J'ai pris un pigeon bah y avait que du pigeon dans l'assiette..

*** (11/10/2016 03:39)
La décoration est soignée, l'accueil bienveillant, les plats délicieux... la carte des vins superbe.

*** (20/05/2017 15:19)
Nous avons dîné dehors, le cadre est magnifique. Et c'était bon en + !

*** (28/07/2017 16:24)
Au fil des annees toujours aussi agreable. Le chef nous assure un festival de saveurs

*** (10/07/2017 00:02)
Non, on ne fait pas que dormir chez ce Lion qui veille sur ses invités car nous sommes vraiment ses invités plus que de simples clients. On peut y effectuer le plus chaleureux, le plus romantique, le plus merveilleux des séjours en Sologne.
Cet hôtel au passé remarquable s'est transformé au fil des ans en une accueillante demeure élégante alliant le moderne et l'ancien en un mariage parfaitement réussi où l'accueil humain et personnalisé est le quotidien. Chaque détail y est soigné et étudié finement. Les volumes, les espaces, les couleurs subtiles sont d'un choix exquis et traduisent l'amour et la passion de leurs propriétaires et de leurs assistants . Ayant énormément aimé cet établissement depuis plus de 20 ans lorsqu'il était animé par la génération précédente de ses raffinés propriétaires, j'y retrouve toujours la même ambiance, les mêmes émotions et les mêmes plaisirs.
Déjà, le parking dans une cour intérieure protégée offre la possibilité d'y héberger paisiblement son véhicule. Les couloirs presque secrets que l'on traverse pour atteindre l'accueil et les salons sont un plaisirs pour les yeux et on s'y attarde du regard sur des détails pleins d'histoire ou de symboles. Le jardin intérieur incite à la décontraction: on y passerait beaucoup de temps à déguster un de leurs excellents apéritifs à moins que l'on préfère le charme confortable et soigné d'un de leurs salons où une belle cheminée est propice à rêver au coin du feu à la froide saison. Les chambres sont d'un confort sans reproche et offrent tranquillité , confort et beauté. On a tendance à regarder chaque détail et on ne peut qu'apprécier également la salle de bain parfaitement équipée de produits de qualité parfaite.
Le repas est un moment inoubliable et la carte de vins de Loire y est la plus belle de France tout en offrant aussi d'excellents vins d'autres régions. Lors de mon dernier repas en Mai, j'ai opté pour le menu gastronomique "Vagabondage" qui offrait, entre autres à cette période les belles asperges de Sologne en trois déclinaisons (Ah! le sorbet à l'asperge), des langoustines avec leur subtiles sauce coralline, un turbot côtier marié à la truffe et surtout le fameux pigeon farci façon babylonienne qui un de mes préférés de leur carte. Chaque plat est un chef-d'oeuvre visuel, olfactif et gustatif. Le décor remarquable de la salle invite aussi à prolonger le repas, à s'attarder, ce à quoi le personnel souriant et chaleureux nous incite par leurs attitude prévenante et professionnelle. Après ce festin, comment ne pas succomber à un digestif rares, leur collection de vieux alcools incluant des trésors.
Le chef et son équipe mériteraient au moins deux macarons tant par la créativité de la cuisine que par le talent à marier des compositions d'épices, d'herbes, de recettes anciennes oubliées avec une touche nouvelle de grande valeur artistique. Les produits régionaux sont à l'honneur et tous les éléments de la carte sont choisis soigneusement, nous réservant ce qu'il y a de meilleur dans toutes les catégories.
Professionalisme, élégance, créativité, chaleur d'accueil se retrouvent là pour faire du séjour un souvenir exceptionnel avec bonheur renouvellé chaque fois que nous passons dans cette ville solognote de Romorantin près de Paris et située dans une région qui incite à profiter de la douceur de vivre.

*** (20/03/2017 20:08)
Superbe mais mon dieu que c'est cher pour Romorantin!

En bref, un établissement à fuir tant pour la qualité du service inexcusable que la composition et le gout des assiettes plus que moyen. Au total, une facture de 253 € (2 menus, 3 verres de vin et une bouteille d’eau) délivrée par une préposée qui ne sait dire ni bonjour, ni merci au revoir en se fendant d’un sourire. Merci au guide Michelin pour sa recommandation faite à la va vite on imagine, comme le service au fond, car nous étions repartis 1h15 après être arrivés. Superbe soirée !

A peine arrivés, nous sommes installés, les cartes nous sont données, la mienne est sans prix, celle de ma femme, avec. Grossière erreur pour un macaron Michelin. On prend notre commande d’apéritif qui arrive immédiatement ainsi que les assiettes d’amuse bouche qui sont posées sous notre carte de menu alors que nous n’avons pas encore fait notre choix. Nous voilà avec les cartes dans les mains d’une part et notre choix qui n’a pas encore été fait et les amuse bouche prêts à déguster sous la carte d’autre part.